干し明太スープ（プゴックッ）

	干し明太スープ（プゴックッ）
					３人分
	材料	分量
	干し明太		１０g
	おろしにんにく	小さじ	０．５杯
	大根		適量
	玉ねぎ		適量
	人参		適量
	ねぎ		適量
	唐辛子の粉		少々
	塩	小さじ	１．５杯
	ダシタ（牛肉ダシ）	小さじ	１．５杯
	卵		１個
	ごま油	大さじ	１．５杯
1	干し明太を小さく裂いて、水につける。
2	野菜各種を千切り・短冊切りにしておく。
3	少し熱した鍋に、水を絞った干し明太を入れる。
4	にんにくとダシタ、粉唐辛子を入れて、ごま油を大さじ１杯入れて炒める。
5	水をカップ３杯（６００cc）加える。
6	準備した野菜を入れて、塩を加える。
7	ひと煮立ちして野菜が煮えたら、卵を溶いて落とすように加える。
8	仕上げにごま油を少量かける。

ブルコギの作り方（夏休みの韓国料理）２０１２０８０６

 

材料は秦野にあるスーパーで買い物してブルコギ作り

前から気になっているのは同じ会社だと思う

イオンとヤオハンとイトヨカード

精肉の牛のロス、調味料、野菜を買い

精肉を4～５ｃｍにカットして調味料砂糖、醤油、ごま、ごま油、牛肉のだし、胡椒等を入れて大きいボルに入れて置く。

野菜人参、大根、ねぎ、玉葱を入れる。

火を付けて鍋に移して煮る。

これが韓国ブルコギの作り方。

頑張れ

ナスのナムルの作り方

蒸す準備をする

沸騰して６分立ちましたら蓋を開け

長細く切り

調味料を加える

（ダシダ、塩、こま、こま油、微塵きりねぎ、イワシエキス、卸にんにく）

軽く混ぜる

ステンレスの容器に入れ冷蔵庫に保管

ほうれん草のナムルの作り方

ほうれん草を綺麗に洗う

お湯を沸騰させます

塩を小さし一つ入れる

ほうれん草を沸騰しているお湯に入れる

２～3回回してすく取り出す

水を絞る、調味料を入れる（ダシダ、塩、独楽、ねぎ、こま油、にんにくおろし）

全体を混ぜる

ステンレスの入れ物に入れて冷蔵庫に保管

ホットックの作り方

食べるラー油、ユッケジャンソース作り方

食用油を引きます

唐辛子の粉をまぶします 

にんにくを入れます 

 生姜をいれます

 胡椒を入れ弱火で煮込めます

大豆のもやしのナムルの作り方

●材料

大豆のもやし　３００ｇ

ダシダ　　　２ｇ

塩　　　　　　１ｇ

コマ油　　　　１０ｍｌ

入りコマ　　　５ｇ

ねぎ　　　　　1/4根

唐辛子粉　　５ｇ

●順番

①水に大豆のもやしをいれ、蓋を閉め沸かす。

②水蒸気が出始めて６分後火を消し、お湯をすてて、ボウルにいれる。

③ダシダ、塩、コマ油、入りコマ、みじんきりねぎ、唐辛子の粉をいれる。

④全体を良く混ぜて終わり。

韓国カボチャのナムルの作り方

畑で取れた韓国カボチャを美味しく食べられる、韓国料理のレシピを紹介します。

水でさっと洗い、乾くまで待ち、包丁を入れ中の種を取り除きます。

輪きりの形で切ります、フライパンに食用油を少量引いて、切ったカボチャを入れます。

中火で裏返ししながら、ゆっくり炒めます。火が少し通ったら、韓国の調味料ダシダを一スプーン

入れて、コマ油を10回まわす位,塩少々、入りコマ少々、みじんきりねぎ、イワシエッキス等を入れ蒸気で蒸して全体に火が通ったように成ったら火を止めて召上り、残った物は冷蔵庫に入れる

●材料

カボチャ　３００ｇ

ダシダ　　　２ｇ

塩　　　　　　１ｇ

コマ油　　　　１０ｍｌ

入りコマ　　　５ｇ

ねぎ　　　　　1/4根

●順番

①フライパンに食用油を１０ｍｌ引く

②輪きりのカボチャをいれて中火で火を通す。

③ダシダ、塩、コマ油、入りコマ、みじんきりねぎをいれる。

④ふたを閉め蒸して全体に火が通ったら終わり。